生鸡翅：加入适量油盐（根据个人口味轻重而定）和葡萄酒，葡萄醋，葡萄酒、醋自酿的话口感会更香浓，当然超市买的也是可以的。醋约半个汤匙，酒量可略多，根据食物实际数量可以自己斟酌。


约半小时后（甚至可以更长），加入少量酱油，然后搁置几分钟，不知道原理但是妈妈告诉我这样子可以让鸡翅的更入味。这几分钟大家可以用来清洗炊具。


往鸡翅上加入适量水，这种常识性的水量，就不多说了，如果担心自己做不好的可以加少一些，不够再补。倒叩之前装生鸡翅的碟子煮一段时间，不然碟子只用水洗总感觉不够干净。





加入适量已经煮熟的香菜作为装饰，注意不能直接加生的，会破坏葡萄酒的香味。这一步其实可以省略，我只是为了加点绿色看起来美观，事实上对口感影响不大。



最后，装碟子上，大家可以根据自己的喜好把酱汁调得更浓更多一些，也可以把鸡翅做得更焦黄，这个东西，因人而异吧。








菜的做法还是很简单的，关键的地方就是做之前腌制鸡翅的时候用葡萄酒和葡萄醋泡到入味，然后炒出来之后味道会特别浓郁。
其实没有很固定的做法，我做菜完全是自己喜欢怎么做就怎么做的，也没什么人教我，所以大家有什么好的做法，说出来分享交流喔～谢谢

dongzisex

怎么腌制没怎么说啊？不过看图片应该不是太难的！谢谢！

项羽888

猫猫，这制作说明也太不专业了吧~

至少告诉俺是用哪种葡萄酒啊~
必须是自酿的吗？

美女至少做法步骤要写明了哦，最基本的

gaori

基本步骤没有，做起来要乱套的，没先没后了，

大家稍安勿燥…猫猫已经把具体做法pm给亲爱的版版了，大家稍等可以么？发帖时间紧急内容过简，很抱歉额，鞠躬……

项羽888

这次搞清楚了，感觉上跟可乐鸡翅有异曲同工之妙啊~
这个会有酒香，而且不是米酒那种香气，有中西合璧的感觉~

顺便帮猫猫捉个虫，“倒叩之前装生鸡翅的碟子煮一段时间”应为“倒扣”
这次是送红心的了~

说起来这个是我～无意中发现的，一次洒了葡萄酒，沾到排骨上，却发现蒸出来的排骨有一部分被激发出很诱人的浓香

我是第二個紅心
咳咳
別勾引我的食欲
不過老實說我真的很少下廚了

好不容易改好了啊 从图上看生的时候显得挺多啊 熟了怎么变这么少 猫猫妞你提前偷吃了吧 哈哈 猫猫妞辛苦了啊 送红心喽