这是我在桂林最喜欢烧的一道菜，之前没有端上来是因为实在太简单，太素净了，整个制作过程中连滴油都不放，现在我都会做了。感觉不上大雅之堂，但是味道的鲜美可口绝对在你的意料之外。近来听说很多吃素的好处，想起这道本地美味就经常做来吃。也请过几个要好的朋友吃过，吃过的人都很喜欢，不少人都建议我在网络上推荐给大家，所以就有了这篇帖子。

制作过程简单至极，就是将胡萝卜/芹菜/泡发的香菇木耳腐竹黄花菜/熟花生米(超市有咸味花生可卖)/碎面条都切成半粒花生米大小的碎块，然后大火煮10-12分钟加盐调味起锅。

八种原料几乎都是可以买到的，每种原料的分量相仿即可。只是芹菜和碎面条我喜欢晚一点放以免煮过头. 汤水的分量可多可少。叫它杂蔬粥是因为我们家喜欢很多很多菜一点汤，稠得象粥，其实里面是没有一粒大米的。

请朋友们不要偷懒,一定把八味原料都放齐,才可以享受它们交互融合出的美味.你会发现原来芹菜胡萝卜也能煮出这么芬芳味道,黄花菜不但没有一丝药味,反倒给这道菜带来浓郁的清香,一口咬下去,酥酥的花生滋味更是出挑.

这个菜由于将原料都切碎，所以很少一点原料就可以煮出一大锅，一个胡萝卜/三四个香菇/一小把木耳/两根芹菜杆...就基本可以煮出一大锅够三个人吃饱了. 这些原料光是看看名字就让人觉得够健康,营养自然是不在话下了. 一锅下来，既是饭也是菜，我和老公两人一顿吃下两三碗没有任何问题。





[ 本帖最后由 girl 于 2007-3-21 03:36 PM 编辑 ]

看起来不错哦，支持楼主，辛苦了。谢谢分享。

hasgah

可惜图挂了,不然能了解的更清晰,请楼主修正一下吧.

今天回家就去做，不过这个菜要加点肉就好了。

太原小钢炮

这不就是传说中的胡辣吗？感觉有点像，至于是不是老三味，俺去吃吃看。

蜜糖苦苦

呵呵，支持一下，看来做的不错哦！回头我也学着做一做！

ytkk

图挂了，不过看LZ的介绍还真的是不错的东西啊~

过年吃的好呀！都胖了2近了，再进来看看，有什么好吃的吗！呵呵！

tomcatliu

看起来不错，正想喝点粥调养身体呢,有空试试去！，谢谢分享

jsnjtx

以前去桂林没有听过这道菜,以后有机会一定要去尝尝