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番茄配方】樱桃慕斯盆栽——浪漫情人节送给心爱的人

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“一个小小的盆栽，就像一个小小的花园苗圃，很形象啊，上面可以种很多东西哦~~~~ 哈哈，其实这是慕斯蛋糕哦，有没有被小编骗到呢？用绿植点缀过后，十分形象了吧，仿真小花圃，底部是慕斯，这个夏天吃，清清凉凉，又美观又好吃哦！”

标签： 甜味 烘焙 数小时 高级 甜品
所需食材/厨具

主料

• 樱桃酱(150g)
• 消化饼干(50g)
• 牛奶(175g)
• 可可粉(适量)

调料

• 淡奶油(150g)
• 吉利丁片(1.5片)
• 细砂糖(15g)

厨具

• 电烤箱、其它

制作步骤

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  1

  
  
  .吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用
  
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  2

  
  
  消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状
  
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  3

  
  
  .樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中
  
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  4

  
  
  将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀
  
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  5

  
  
  泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液
  
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  6

  
  
  熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀
  
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  7

  
  
  .淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可
  
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  8

  
  
  将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀
  
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  9

  
  
  拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固
  
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  10

  
  
  ，凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了
  

小窍门：
1， 樱桃可以换成自己喜欢的果酱或者新鲜水果。 2， 淡奶油只需要打发至有纹理即可。

taata

很有创意，也很能引起食欲来的，赞一个。