今天本来想做蛋卷个，上午起来看见老爸买了一只鸡，已经斩好小块了。想到前几天看见阿吉也做了 大盘鸡 ，那么开始吧~
原料：

        鸡一只  土豆2只 胡萝卜一根 青辣椒一只 枸杞

调料：

        葱姜 香叶 八角茴香  蚝油 辣椒酱 酱油 糖
方法：
        1，鸡过开水，洗干净

        2，土豆 青辣椒 胡萝卜 改小块

        3，葱姜 辣椒酱  爆香 放胡萝卜先炒熟（胡萝卜素是脂溶性的，不要用水烧）捞出等会再放

        4，下鸡块和土豆块翻炒，加调味料 蚝油 糖 酱油等~~~（还有水哦）

        5，大火烧开，小火烧10分钟

        6，放胡萝卜 青辣椒 烧开 再调好味道 可以出锅则~~~



上午起来已经10点了，桌上一盘鸡块等着我~~~



其他原料 调料~

土豆 2个



胡萝卜  葱  青辣椒



枸杞~~~ 蛮好的



香叶 茴香



蚝油  辣椒酱



姜



改小块



鸡块过开水  洗干净



葱姜 爆香~~~
加辣椒酱一起爆



加胡萝卜 先炒!!!
炒熟就捞出来 最后再放回去一起烧~~~



加水 大火煮开~~~



基本好了 大火把汤收干一点



开始拍特写~~~
好多热气,  拍的效果不大好!!!   怎么办呀     
  我吹 吹 吹

看起来就很有食欲，外观看起来和新疆大盘鸡没什么两样，有空自己动手试试

白色恋人

每次吃大盘鸡都喜欢吃土豆，完了每次都被朋友说没出息。但是大盘鸡里的土豆就是又糯又好吃啊。。。

brillent

原创啊，真好，写的也详细，好菜， 试试看

21zerospace

哈哈啊 山寨大盘鸡 我现在就在新疆出差呢 经常吃大盘鸡 说实话 真不错 不愧是有名啊 不过这边大盘鸡可没有胡萝卜 和 青椒哦

感觉步骤很繁琐啊。不知道外面吃的有没有这么繁琐？

人生啊人生

色想位具全啊 是到美味的菜 不过做起来会不会太麻烦了点 = =?

123245004

兄弟做的很好啊 看样子很有问道 我自己家里从没做过大盘鸡 都是以前大学时候在外面吃的 吃的都是土豆超级多 鸡块少的 兄弟的可是鸡和才比例的好呢

yjl3390360

看着很好吃的样子，记得以前在新疆经常吃，可惜现在没有时间过去了

看上去好好啊~~让我想起了高中和同学一起吃大盘鸡的日子~~