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[转帖] 酱爆肉末茄子[9P]

zhiyongyicisf

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1楼大中小发表于 2021-7-26 17:37 只看该作者

酱爆肉末茄子[9P]

食材；
茄子 2个；猪肉 100克；红辣椒 2个；大蒜 2瓣；葱 1根；花生油半锅；盐适量；豆瓣酱一勺；味精少许
步骤：
1.茄子洗净切成条备用。。

2.红辣椒切圈，大蒜切碎，葱切花。

3.猪肉切末。

4.热锅倒入半锅油烧热，插入筷子有小气泡就可以了。再倒入茄子油炸。

5.茄子炸软捞起沥油。锅中的油不要倒掉，盛起来可以炒菜。

6.热锅留油放肉末炒至断生。

7.放入红椒，大蒜爆香，加入一勺豆瓣酱。

8.再倒入沥干油的茄子。放入少量的盐，味精调味。翻炒均匀即可。

9.装盘即食。

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onlymyself 金币 +9 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-7-26 20:24

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haifeng

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2楼大中小发表于 2021-7-28 00:15 只看该作者

这要好好学习了做做看

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2021-7-28 11:30

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地灵殇

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3楼大中小发表于 2021-7-28 15:29 只看该作者

我个人做茄子不管什么做法，都喜欢先蒸一下感觉口感会更好。

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xiaoxian3677

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4楼大中小发表于 2021-7-29 17:02 只看该作者

茄子吸油啊..我还是喜欢金蒜蓉爆香在丢肉沫下去.最后放粉丝和茄子一起蒸........

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ls6172

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5楼大中小发表于 2021-7-30 12:08 只看该作者

感觉做得好的茄子和不好就像不是一个菜一样

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forlx1

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6楼大中小发表于 2021-10-8 22:50 只看该作者

家常菜。想试试。哈

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