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标题: [转帖] 肉沫烤茄子 [打印本页]

作者: kekenan113 时间: 2019-12-25 17:42 标题: 肉沫烤茄子

原料：
长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。
做法：
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
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小提示：
1、喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。
2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾

作者: kara1983 时间: 2020-1-3 16:56

茄子也可选用圆的,切片把肉馅夹在中间,像汉堡包一样, 注意茄子切片不可太薄.

作者: lang95118 时间: 2020-1-4 08:35

烧烤最爱吃烤茄子，学会了在家都能吃出撸串的感觉！

作者: jianshao888 时间: 2020-1-6 01:47

我是最喜欢吃茄子了，不过就是感觉做茄子挺费油的

作者: coffee54676 时间: 2020-1-6 12:24

先用盐腌下。挤出水，就不费油了

作者: seqingvip 时间: 2020-1-6 22:01

最喜欢吃的一道菜，

作者: lisen199121 时间: 2020-1-17 19:55

要是有图片就更好了

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