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标题: [转帖] 免烤版披萨[6P] [打印本页]

作者: 知客 时间: 2012-7-17 08:49 标题: 免烤版披萨[6P]

免烤版披萨

主料:自发粉1袋
辅料:马苏里拉奶酪\香肠适量\青椒适量\洋葱适量\虾8只\红椒适量\白蘑菇(鲜)适量\菠萝适量\披萨草适量
调料:盐适量\橄榄油适量\黑橄榄适量\番茄沙司适量
材料集合图：

自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊
香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片
面揉匀略微饧面后擀开成圆饼

放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油
用小刷子刷酱先刷番茄沙司
然后告诉你个小秘密如果想做的想正宗的又犯懒那么加一点加披萨草就可以了

按着自己的想法逐层撒上原料
改成小火锅烧热，盖上盖慢慢烤了6至8分钟
开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可

取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了

小技巧:不用烤箱烤披萨很简单，关键是面饼不要太软，想要饼皮酥脆可以在饼皮上刷一层橄榄油，再刷酱料，而且边上不要刷酱料，
留出一厘米左右空间，另外一定要用带锅盖的重锅，这样锅体较厚重可以完全的储热保证披萨可以熟透，锅盖可以营造一个密闭的高压空间，
饼上面的的原材料在锅内热量循环加热的情况下成熟均匀，奶酪融化的很棒。

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