suai8882010

选材用鸡腿肉太正确了，用类似的方法做过，只不过当时我用的是鸡胸。做出来的口感不好很柴，吃着干巴巴的。后来改用鸡腿肉就大不一样了，不过帖子里写的不用额外放油的方法没试过，下次可以试试。我做的那次是先腌好鸡腿肉之后稍微放点油慢慢煎出来的肉排，出来后吸一下表面的油。吃起来不会干巴并且表面焦香鸡皮酥脆，而里面的鸡肉汁水还能锁住一些。属于方便好吃的系列，而且解馋！