当咸鱼

用料

主料



糯米200克



紫薯1个

辅料

桂花蜜5克

枸杞5克

葡萄干5克

糯米紫薯糕的做法

1.

准备好食材。



2.

紫薯蒸熟后碾成泥。



3.

加入枸杞和葡萄干拌均。



4.

糯米加水上锅蒸熟。



5.

保鲜盒刷上油。



6.

将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。



7.

加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。



8.

盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。



9.

脱模。



10.

浇上桂花蜜切块即可。



糯米紫薯糕成品图













烹饪技巧

1、糯米最好提前浸泡，这样蒸出来口感更好。

2、蒸糯米的时候水比煮米饭的水少些，蒸出来软糯适口。