黑说神雕

好像在冬季，芹菜的作用才彰显出来，平常都是很少用芹菜来做菜肴的。
其实，芹菜这种具有芳香味的蔬菜含有大量的膳食纤维可以作为便秘患者的常食，并且含有很多微量元素和维生素，无论是炒菜还是腌制泡菜都是很好的食材。也因其具有浓烈的香味，可以作为熬制火锅的香料。有西医的资料证明芹菜还有降低血压的药用。
不过根据中医里的一些信息，似乎芹菜有伤害肾脏的不良作用，所以，建议大家还是少吃为妙。