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[转帖] 东北传统名菜：酱骨头[1P]

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291楼 大中小发表于 2011-5-22 09:13 只看该作者

大碗喝酒大块吃肉反应了东北人的豪爽和义气
这是男人吃的饭

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mmxhill

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292楼 大中小发表于 2011-5-22 09:22 只看该作者

以前在宁波吃过酱骨炖糕蟹那个才是好味道啊！连续吃了好几天的说！

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cliff_zsf

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293楼 大中小发表于 2011-5-22 11:54 只看该作者

这个是不是正宗的啊，我们这边东北菜馆的酱骨架用的是清一色的龙骨啊
味道的区别主要在于是否入味

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dr03dr030

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294楼 大中小发表于 2011-5-22 11:59 只看该作者

就是有點鹹，吃多了要多和水，所以吃的時候是不是要多配一些淡一些的其它湯類？

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lzwwwww 该用户已被删除	295楼大中小发表于 2011-5-22 12:27 只看该作者 0 东北人的粗矿就是大大块的吃肉,大大碗的喝酒才能体现出来.看了流口水哦
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TERRY616

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296楼 大中小发表于 2011-5-22 12:42 只看该作者

最喜欢这个菜了，吃了肉后还有骨头里面的骨髓。在东北都是给你个吸管的，很有名的！但是具体做法还不知道，一般家里面做就是拿铁锅煮上好几个小时，再散上些作料。

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伽罗华

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297楼 大中小发表于 2011-5-22 12:52 只看该作者

关键是酱料吧，带点蕃茄味道的酱料烧出来的东西很好吃！

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loviceort

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298楼 大中小发表于 2011-5-22 12:54 只看该作者

恩呐，我挺喜欢吃的，就是店里的肉没图片上那么多，少得可怜。可惜自己不会做。

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hfut

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299楼 大中小发表于 2011-5-22 13:07 只看该作者

肉是其次，里面的骨髓才是王道，绝对能让你回味三日。

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whuang

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300楼 大中小发表于 2011-5-22 14:00 只看该作者

没怎么吃过东北的菜，不知道味道怎么样，不过排骨做那么大个的倒是第一次看到

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