VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 清疯 发表于 2025-5-15 14:13 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[美食] 教你做香煎鲈鱼[6P]  香煎鲈鱼的做法步骤  第1步：腌制鲈鱼 鲈鱼洗净切块，放葱姜丝、一勺黄豆酱、适量盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制30分钟。腌制能让鱼肉更入味，去腥增香。30分钟后，加一勺淀粉和一个蛋黄，再次抓匀，淀粉和蛋黄能锁住鱼肉水分，煎的时候外皮更酥脆。  第2步：煎制鱼块 锅里多倒点油，比平时炒菜油多一些。油温六成热时，把鱼块一块块放进去，别急着翻面，等一面煎到定型、金黄，再翻面煎另一面，煎至两面都金黄酥脆后盛出。  第3步：调味出锅 锅里留底油，放入洋葱丝、姜片、蒜片、小米椒炒香，接着把煎好的鱼块倒回锅里，淋上一圈米酒、一圈生抽，撒一把香菜，大火快速翻炒一两下，让鱼块裹满酱汁，马上出锅。这香煎鲈鱼外焦里嫩，酱汁浓郁，好吃到停不下来！  
|
| 0 |
