VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| zhangwuhao 发表于 2009-10-1 17:05 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 包住爱人的心——意大利风味蛋包饭  原料： 百年栗园柴鸡蛋4枚、香叶米饭适量。 配料： 洋葱、香菇、火腿丁、小葱、圣女果。  调料： 番茄沙司、盐、鸡粉、胡椒粉、罗勒。  做法： 1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶，还可加入少许黄油，目的都是为了增加米饭香味； 2、炒饭。把洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1个鸡蛋（放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅，增加菜品的营养），然后翻炒米饭调口盛出待用； 当年广东的师傅告诉我，炒米饭是一个功夫活，最高境界的炒米饭就是每一粒米饭上都裹着一层鸡蛋。  3、做蛋卷。小平底锅内放少许油，待锅热后，放进另外3个鸡蛋，使其受热均匀，变成蛋饼状，但注意火候哦，不要加热时间过长，那样鸡蛋不仅不好卷，口感也会变老；  4、米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面； 
|
| 0 |
|
|---|
| qwqwhao123 发表于 2009-10-2 02:00 只看TA 2楼 |
|---|
| 蛋包饭到底是法国做的正宗呢？还是意大利的才是正宗？ |
| 0 |
|
|---|
