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「我要成为VIP」
| zhangwuhao 发表于 2009-10-5 08:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 简装家庭版 武汉热干面  原料： 碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。 做法： 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。 这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。  3、浇在面条上，拌匀了吃。 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂， 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂， 超市卖的芝麻酱一般比较稠， 直接放在面上，会比较难拌匀。 所以要先同花椒油和醋等一起调匀， 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！ 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。 如果买不到碱水面， 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。 但注意，煮的时候不要过头， 稍微硬一点会比较好。 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。 
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| chiwanfanle 发表于 2009-10-5 10:38 只看TA 3楼 |
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| 早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！ |
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| forsaken2u 发表于 2009-10-5 11:43 只看TA 4楼 |
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热干面上次电视里面有介绍的 号称当地第一大美食 人家早餐都是吃这个 貌似美味的很 可惜俺吃过 下次有机会去那旅游一定要试试口味如何 |
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