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舒心养胃—平桥豆腐羹[17P]
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作者:
muguangde3
时间:
2010-10-15 07:30
标题:
舒心养胃—平桥豆腐羹[17P]
下面来介绍下做法。
平桥豆腐羹的原料：
豆腐一块
鸡蛋2个
葱一根
香菇2朵（新鲜）
方腿1/2块
水淀粉3-4勺
然后作法：
1、香菇、火腿肠、香葱切碎
豆腐包装撕碎后直接拿刀在里面划块（原谅我刀工不好，划的大小不一）
2、锅里放水，直接放入豆腐开始小火煮熟
3、打入蛋花（鸡蛋直接放在刚刚的豆腐盒子里打，打完直接扔掉，不用洗碗了）
4、起蛋花后，放入火腿末、香菇末，然后放2小勺盐和一小勺鸡精
5、最后勾芡。
出锅了，撒上葱花和麻油
我先吃上一碗
作者:
老家兄弟
时间:
2010-10-15 08:50
原来做法如此简单，再放一点海鲜岂不更好
作者:
boylf
时间:
2010-10-15 09:02
成品看上去有点乱的样子，貌似有点影响胃口
作者:
jmfz11
时间:
2010-10-15 09:26
看着就好吃，谢谢，里面在放一点胡椒就更好吃了
作者:
该用户不存在
时间:
2010-10-15 10:26
看起来很不错，值得尝试。再加一点青豆颜色会更好看一点。
作者:
tszw
时间:
2010-10-15 11:34
学着做做味道应该不错。
作者:
syszl
时间:
2010-10-15 12:45
豆腐比较有营养，建议大家多多食用，谢谢楼主！！
作者:
neverback
时间:
2010-10-15 13:10
豆腐比较实惠，而且很有营养，而且楼主的菜谱做法比较简单，有空可以试着做下，谢谢楼主的分享
作者:
s09612057
时间:
2010-10-15 15:53
這圖我ㄧ看就有想吃的感覺，而且材料這麼簡單，卻能做出這麼豐盛的一道料理，確實很適合我
作者:
kk.99
时间:
2010-10-15 16:05
学习了，回家试一试，不过选择好的豆腐也很重要。
作者:
pphui
时间:
2010-10-15 19:08
豆粉改用日本嫩豆腐吧，加一点点黑木耳碎，豆腐块切成小丁，蛋打散以后加少许水和盐，这样的蛋花更散更嫩。
作者:
aisear120
时间:
2010-10-15 19:34
这菜不看文字关看图就学会了，挺简单。也算是家常菜了，香菇豆腐都是好东西。
作者:
awdsqqq
时间:
2010-10-15 22:00
这个简单，好看又美味，懒人必备，我在家常做的
作者:
豆豆kky
时间:
2010-10-15 22:35
豆腐比较有营养，建议大家多多食用，谢谢楼主！！
作者:
ttnewhome
时间:
2010-10-15 22:45
原来是江浙一带的小吃啊，有点像西湖牛肉羹，适合孩子吃，而且十分有营养，口感也好，做法还很简单，值得推荐。
作者:
115720102
时间:
2010-10-15 22:47
很简单做法，选材又很方便一般超市都能买全了。
作者:
weizigan
时间:
2010-10-15 23:59
看着很好吃的样子，我东北人没吃过，自己学着弄一下应该不太麻烦吧？顺遍问一下用新鲜的豆腐应该好一些吧？我门这没盒装的豆腐呀！
作者:
more009
时间:
2010-10-16 09:05
哈豆腐鸡蛋葱，这个原料简单！回头自己试试
作者:
worker2000
时间:
2010-10-16 21:11
楼主教我一道菜，我教楼主一个法。
豆腐切块最好是取下整个包装，在砧板上切，这样可以横竖和拦腰三个方向同时切，容易掌握大小，豆腐脱离包装的方法如下：首先撕去面上的塑料薄膜，然后倒扣在砧板上，用菜刀切掉一角，然后嘴巴抿紧切口对着破口吹气，利用气压使豆腐脱离包装。
作者:
wohao2009
时间:
2010-10-16 21:45
一般啦，正宗的平桥豆腐，上桌的时候是看不到热气的，冬天的时候也只看到少少的热气，吃的时候要小勺吃，以免被烫！
作者:
jlsy
时间:
2010-10-16 23:20
一般 看样子不是很好吃
作者:
zydrkr
时间:
2010-10-17 14:25
标题:
舒心养胃—平桥豆腐羹
内酯豆腐很好卖而且营养丰富，口感细腻，非常好一到菜。
作者:
孟将
时间:
2010-10-17 14:46
这个豆腐我都是拿来和香菇火腿一起蒸了吃的，做成汤应该也不错，下次试试
作者:
zhouw0703
时间:
2010-10-17 15:11
这个有点像蛋花汤。不知道味道怎么样。感觉开胃应该不错。
作者:
ysf528
时间:
2010-10-17 18:02
做法很简单啊，谢谢楼主了，以后给老婆煲汤又学了一手。
作者:
reasun66
时间:
2010-10-17 19:16
豆腐脑我还是喜欢吃甜的
豆腐是个好东西
作者:
斗鱼
时间:
2010-10-17 21:41
这道豆腐羹可比普通的鸡蛋羹也有营养价值，很适合儿童和老年人。
作者:
jie99551
时间:
2010-10-17 21:59
看起来很不错，值得尝试。在家搞这个吃，谢谢
作者:
www02
时间:
2010-10-17 22:11
很 清 淡的菜肴。有空时做 来尝尝，解解馋。楼主辛苦了！
作者:
zhanghm
时间:
2010-10-17 22:17
感觉比较清淡，颜色搭配尚可，葱段在色泽上起到点睛之笔，味道应该不错。
作者:
autotuzi
时间:
2010-10-17 23:10
选材方便，看着有食欲，而且很有营养，有空可以试着做下，感谢楼主的分享
作者:
阳光宝宝
时间:
2010-10-17 23:13
不知道好吃不好吃，不过看起来做法挺容易的，有机会试试
作者:
srzj
时间:
2010-10-18 09:45
挺好的，也做一个吃吃，以前就是白菜炖豆腐
作者:
wdbklkl
时间:
2010-10-18 15:24
很不错 牙齿不好的人的最爱 我爱吃豆腐 嘿嘿
作者:
ok20042010
时间:
2010-10-18 17:06
这道菜到了绍兴就成了地方名菜--西施豆腐了，号称贵客来了才有的
作者:
arnoldgreen
时间:
2010-10-18 23:41
看着很有食欲，学习了，回家练习几次，谢谢楼主分享！
作者:
16698114
时间:
2010-10-19 00:29
这个必须学，我最爱吃汤了，而且这些料还很好找，。
作者:
smqgss
时间:
2010-10-19 17:26
嗯，看起来好乱，有点像那个撒东西，看到影响胃口啊
作者:
ZLB72
时间:
2010-10-20 16:21
看起来很诱人，做起来也很方便，营养丰富。谢谢楼主了，回去做做
作者:
妖离
时间:
2010-10-20 18:03
大哥，图挂了，不过看做菜流程，应该很好吃吧。
作者:
williom861
时间:
2010-10-21 11:49
今天中午就搞豆腐吃！我还是蛮喜欢吃豆制品的！
作者:
zyandld
时间:
2010-10-21 22:50
这个看起来很营养哦，不过这个看起来很复杂
作者:
爱砂贝勒
时间:
2010-10-22 10:27
怎么都看不到图阿？现在豆腐都是用石膏做了，吃多了会结石
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一般 看样子不是很好吃 