邂逅丶sadness

• 做法：卤

• 口味：咸鲜味

• 难度：初中水平
• 人数：1人份

• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 米饭1碗
• 五花肉300克
• 香菇6朵

• 鸡蛋（煮1个

调料

• 姜5克
• 料酒3汤匙
• 生抽4汤匙
• 老抽2汤匙
• 大葱5克
• 植物油1汤匙

香菇卤肉饭的做法准备好食材，五花肉切短粗条，香菇切丁，葱、姜都切成同等大小的碎末

锅中倒入油，先将姜末放入煸炒，煸出香味后，再放入葱末炒香

倒入香菇碎，煸炒2分钟，然后将它们用铲子拨到锅的一侧，放入五花肉煸炒

淋入料酒，炒约4分钟后盛出，将炒好的五花肉和香菇碎一起倒入压力煲中

倒入清水，没过食材表面，根据个人口味倒入生抽

再倒入少许老抽，搅匀后盖上盖子，按下“焖/炖”键，选择“焖”
炖好后打开盖子，放入煮好去皮的鸡蛋，然后再盖上盖子，用余温继续焖制一会儿即可




1、肉不要选择太瘦的，稍稍多一些肥肉才更香。
2、最好选用鲜香菇，如果使用干香菇，要充分泡发。