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[转帖] 江南名菜之秘制狮子头[3p].

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基本上是学会了,只是可惜图小了点。不过我想如果把猪肉换成牛肉,不知道能不能吃?建议这道菜里可以适当放些香菜,相信味道会更好的

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小时候就喜欢吃妈妈做的狮子头,特别是油炸的,香啊,口水啊,不过现在吃吃清蒸的,味道也不错

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这道菜以前是江苏一带相当流行的,现在随着提倡吃素后,这道含有大量脂肪的狮子头就少见了!

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楼主 炖两个小时,那是自投还不顿碎了?!!!!
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-6-3 17:03

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最早知道狮子头还是看神医喜来乐才知道的,后来吃过了觉得真是不错,很香很怀念呐

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去饭店最喜欢点狮子头,在家只有过年时做过,平时都是吃香菇肉丸(又香又好吃,就是吃多了会胖的)

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这个好  而且自己做的 里面加淀粉什么的都少 才能真正是美味!

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狮子头是纯肉的,清蒸的比较好吃。北方不叫狮子头,叫四喜丸子,里面有面,或用馒头屑,不好吃。

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已学习,待时日自己实践下, 估计不怎么好吃,因为自己现在就想“改良”下,不能告诉别人,自己有自己的口味,试试稍稍掺些嫩豆腐怎么样?

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很喜欢吃肉,不过没吃过狮子头,把网页保存了,有机会学学

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