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[转帖] 江南名菜之秘制狮子头[3p].

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学做了几次,都没成功,做出来是散的,没有找到诀窍。

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狮子头就是比一般肉丸还要大的肉丸,一口吃一个很爽的

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正宗的狮子头肉丸好像是用水煮的吧 ,不是用油炸的,油炸的不好!

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好想自己试着做,做给兄弟吃。我馋死他。总看见狮子头狮子头的,今天终于知道怎么做了!

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狮子头我的最爱,在饭店常吃这个,今天看了也不是太难做,有时间我也尝试着做做。

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以前曾听说过狮子头,但并不知道是用什么菜做得,现在终于知道了,不知狮子头的口感与牛肉丸之类应该馅料不同吧

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这菜最好吃了,只是自己做很难啊,必须是高手才能完成。

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把丸子做的大点就叫四喜丸子吧,很好吃,上次参加婚礼还吃了呢!

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各地的做法可能差好多,单是红烧的就吃过两三种,楼主这种的个人觉得肉感应该会好一点。

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狮子头很好吃啊,就米饭吃很好吃啊。

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