[转帖] 萨瓦海绵蛋糕[11P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡蛋4个低筋面粉60克玉米淀粉60克

调料：色拉油少许白砂糖50克糖粉3克

萨瓦海绵蛋糕的做法

1.分离蛋白和蛋黄，蛋白加白砂糖打发



2.打至干性蛋白状态，蛋黄打散



3.加入1/3蛋白混合均匀，再把剩下的蛋白混合均匀



4.分次筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀(此步骤可加入蔓越莓干、葡萄干等)



5.模具抹色拉油洒粉，面糊倒入模具中



6.预热烤箱，上下火，中上层，180度30分钟



7.倒扣晾凉脱模，洒糖粉装饰