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[转帖] 美式煎牛排[6p]

drchao

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-28 02:28  只看该作者
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美式煎牛排[6p]

A：把较厚的平底锅用一点黄油加高热。在下锅煎前在牛排上撒些黑胡椒和粗盐，记住，不要先腌。
B：煎大约三四分钟，煎时不要动，然后翻过来再煎二三分钟。可以根据牛排的厚度和你自己喜欢的生熟程度调整煎的时间。
C：牛排取出放大约十分钟，让牛排自熟，之后就外焦内嫩。如果你煎的时候内部已经没有红色了就说明你煎老了，肯定不好吃了。
D：不要洗锅，把蔬菜，象青豆，玉米，胡罗卜，芹菜块等放里面炒熟，就肉菜都全了。

牛排

加黄油把锅烧热

千万不要煎过头了

拿出来放十分钟自熟

喜欢较生的

葡萄酒配牛排很合适
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-28 17:34

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zhou1988112

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-28 15:09  只看该作者
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蛮好吃的养子
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  • 昨夜風 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-9-28 17:34

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nmwwang987654

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3楼 大 中 小 发表于 2013-9-28 17:22  只看该作者
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我很喜欢吃，不知味道怎么样

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dashakk

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4楼 大 中 小 发表于 2013-9-28 17:34  只看该作者
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看那外焦里嫩的样子，无法抵挡啊。黑胡椒，我最喜欢的口味。再配上蔬菜，一杯葡萄酒，美味不可多得。

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randker

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5楼 大 中 小 发表于 2013-10-1 23:09  只看该作者
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图拍得很诱人，让人欲罢不能津液直流，仿佛热腾腾的牛排香气已经透出了屏幕，这道菜虽然做法简单，但是能煎得合人口味却不易，需要多煎几次才能熟练，等有钱了一定要遍尝天下美食！！！

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subailing2009

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6楼 大 中 小 发表于 2013-10-1 23:26  只看该作者
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美国牛肉不放血，吃起来腥气较重，不习惯。

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yanyan1133

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7楼 大 中 小 发表于 2013-10-2 08:41  只看该作者
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看起来很好吃，只是本人会做，每次都做的不好吃，我觉得选牛肉很重要，煎的时候火候也要掌握好。

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cbcb101

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8楼 大 中 小 发表于 2013-10-2 09:56  只看该作者
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半熟的牛肉实在不敢恭维！

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喔喔0

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9楼 大 中 小 发表于 2013-10-6 22:45  只看该作者
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光图片就看着很有食欲！牛排羊排之类的大爱！

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