[转帖] 糖糖

jingquan

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1楼大中小发表于 2015-9-30 19:30 只看该作者

糖糖

完节家里剩了十来块排骨，吃起来没什么滋味，就想到了糖醋排骨，然而只有一张成品图
第一步，先用水焯一下排骨
第二步，排骨捞出来控干净水
第三步，烧点开水，再调制万能不失败糖醋汁，家里平时喝汤用的勺子，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖（简称1234，糖和醋可以颠倒放，看你是喜欢甜一点还是酸一点）
第四步，锅里少放一点油，炒下排骨，有点变焦黄色就可以把第3步调好的糖醋汁放里了，再翻炒几下，倒下去一瞬间因为有糖会冒泡，有种很爽的感觉！
第五步，锅里糖醋汁和排骨炒均匀了，就可以往锅里倒入刚才煮的开水了，没过排骨就行，然后盖上锅盖，转中小火，炖着吧
第六步，汤汁收的差不多就开大火，快速翻炒，喷香的排骨就出锅了，喜欢的话还可以撒点芝麻

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2楼大中小发表于 2015-10-1 11:54 只看该作者

还以为是新菜品呢，糖糖，不就是糖醋排骨么，光是步骤没什么看头，有图就好了。

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taiyang01

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3楼大中小发表于 2015-10-1 16:55 只看该作者

看标题还以为是甜品呢，就是糖醋排骨啊。可以的话，最后在出锅前在喷点醋的话更酸，醋容易分解不能久煮。

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