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[转帖] 鱼咬羊

kyolemon

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31楼 大中小发表于 2008-8-29 20:01 只看该作者

真的是徽菜吗？我怎么从来都没有听说过，晕
回头自己做来试试，不过就从图片上那黄灿灿的一片就得知这菜绝对鲜美。

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shirong

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32楼 大中小发表于 2008-8-29 22:10 只看该作者

楼主的典故不是正途来的吧，呵呵。据菜谱上记载，鱼咬羊是始于孔子时候的，是孔子周游时，两个学生去分别讨来了鱼和羊，无奈之下放在一起炖，发现美味无比，才发明出了这道菜。现在的做法是将鲈鱼洗净，用两根筷子搅去内脏，晾干，羊肉红烧好了将羊肉从口放入鱼腹，继续用羊肉汤把鱼烧好。就是现在的鱼咬羊了。鱼肉的腥味和羊肉的膻味互相抵消，达到意想不到的美味。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-8-30 16:49

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随风觉悟该用户已被删除	33楼大中小发表于 2008-8-30 05:00 只看该作者 0 可以去实验下，以前没做那么精致过，看看是不是要好吃点
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fengchen163

Ban to Visit(禁访)

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34楼 大中小发表于 2008-8-30 11:52 只看该作者

这个菜还真的没有听说过，我想现在做的估计没有那时候的美。

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tcz1969

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35楼 大中小发表于 2008-8-30 16:04 只看该作者

看着不错！卖相还可以！就是不知道味道怎么样

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yuanhhh 该用户已被删除	36楼大中小发表于 2008-8-31 19:53 只看该作者 0 还真没试过,下次去四川一定要试试,听着就好吃,鱼加羊等于鲜啊
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cooper2381

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37楼 大中小发表于 2008-9-1 00:00 只看该作者

吃鱼和羊最怕的是鱼的腥和羊的臊，可是两样一起烹饪，居然会毫无异味，而且美味之极，烹饪真的是一门神奇的艺术

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asdf7282

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38楼 大中小发表于 2008-9-3 20:13 只看该作者

迈向挺好的，说句实在话没有吃过，不晓得好吃不！

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yingxongs

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39楼 大中小发表于 2008-9-6 00:26 只看该作者

看着好像挺好吃的，就是不知道味道怎么样！有机会尝一下

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zhu1033 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2008-9-6 01:08 只看该作者 0 看着就吸引人，不错，呵呵！顶！！！灯下去看看资料本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-9-6 11:49
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