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标题: [转帖] 生煎鸡翅（13P） [打印本页]

作者: limxj 时间: 2008-11-24 16:18 标题: 生煎鸡翅（13P）

鸡翅两面各切两刀

葱姜蒜适量切碎

把鸡翅葱姜蒜一起放在一个碗中，加入鸡精适量

白糖一勺

少来点料酒去腥

生抽适量

拌匀密封放入冰箱腌制24小时

24小时后，用面包屑适量

鸡翅两面都沾上面包屑

煎锅中放入少量油

油热后鸡翅入锅

盖上锅盖，小火煎2分钟，翻面

翻面继续盖上锅盖煎至2分钟

出锅
开吃，可以沾取番茄沙司或者别的调料，根据自己的喜欢了

作者: 常相思 时间: 2008-11-24 17:44

我特喜欢吃鸡翅,但担心这样的做法会不熟噢.还有味道进的去吗?

作者: baozi1225 时间: 2008-11-24 17:49

看起来色泽不错不过楼主的方法能完全入味么？我看还是酱汁的料在多些就好了

作者: lovezwb895 时间: 2008-11-24 20:06

做法很新颖嘛，可是我也有上面的问题，这样，能入味吗？恐怕到最后吃的感觉就和炸的一样了哦。

作者: laohuaisu 时间: 2008-11-24 21:42

看着就有食欲，按照方子明天做一道尝尝，谢谢楼主。

作者: ifoxi 时间: 2008-11-25 09:05

哈哈，红烧鸡翅膀，我们最爱吃！谢谢楼主。

作者: 有聊雨儿 时间: 2008-11-25 16:13

鸡翅天天吃太喜欢吃鸡翅了这个感觉很爽的样子试一下

作者: whywhywhy0 时间: 2008-11-25 16:33

非常让人流口水的鸡翅哦！制作方法非常的简单，可以在星期五的晚上准备，到第二天的时候就可以煎鸡翅喽！想一想一边上网一遍啃着诱人鸡翅是多么的美哉悠哉哦！这个鸡翅不但可以生煎还可以放进微波炉，用中火转两分钟然后翻一个面再一分钟就大功告成喽！吃的时候还可以蘸一些孜然粉，就更香啦！喜欢吃辣的朋友可以在腌鸡翅的时候加入辣椒或者辣椒酱，谢谢大大的美食！

作者: unknowndark 时间: 2008-11-26 09:17

是好方子，腌料配比也合理，赞！
不过我认为面包屑并不能挂住，成品图也显示了这个问题。面包屑一般用于油炸，而非烤制或煎制，而且要让面包屑挂住并成酥皮，还得靠面糊配鸡蛋，这个菜里面面包屑有点多余了

作者: scream2004 时间: 2008-12-1 08:58

有一个小建议。不加鸡精。因为鸡翅的味道已经很鲜了。而且鸡精长时间受热会产生毒素！

作者: zxl710829 时间: 2008-12-14 10:12

哈哈！看的我垂涎欲滴啊！奉上红心一颗！！！

作者: lhq 时间: 2008-12-15 10:06

鸡翅有很多种做法，想楼主介绍的这种生煎鸡翅我还是第一次看见，从楼主发的图片上看，非常不错，制作简单方便，又上得了正席，拿得出手，我很喜欢，谢谢。

作者: liuxingyu11 时间: 2008-12-15 10:33

这应该属于翅中吧，感觉是做好吃的地方，看着楼主的成品，流口水啦~
又想起KFC的烤翅啦，支持楼主发帖

作者: 老蚂蚁 时间: 2008-12-15 10:38

在电视上看到一种裹面包屑的小窍门，就是找一个保鲜袋，放入鸡翅和面包屑，摇匀，这样面包屑裹的很均匀，而且不用洗手.

作者: yuzz320 时间: 2008-12-15 13:46

我也超级喜欢吃鸡翅，我和一楼的常相思一样也怕不会熟，但不怕不入味，因为腌过了呀。改天我也去试试。谢谢楼主

作者: pkq 时间: 2008-12-15 14:12

看上去就很好吃啊，口水都下来了，呵呵，鸡翅就是要做的嫩

作者: 醉大头 时间: 2008-12-15 14:21

哈哈，鸡翅我也太喜欢吃了，什么时候请客？

作者: zjy_123456_love 时间: 2008-12-17 16:11

很好!口水都快流出来了!为什么要放糖呢!怪怪的!呵呵!

作者: xuejin22 时间: 2008-12-17 20:02

美味啊，这一定太好吃了，色泽、味道不错，谢谢、学学、做做！！！

作者: zj8872 时间: 2008-12-17 20:14

估计应该可以入味的，不过加生抽之后要多腌制一段时间才可以，要是加完料直接炸估计味道可能就进不去了，看到好像还要连煎带蒸的，其实不用那么麻烦，火候调小点，用小火煎，把两面都煎黄了也就熟了!
不过说实话，其实还有个更简单的办法，直接买包炸鸡料，吧鸡翅腌制一下，小火炸黄就OK了，一般来说只要不炸糊，味道都不会差哈，可以试下。偶就长这样做哈！

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