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标题: [转帖] 六种常见蔬菜的饮食禁忌 [打印本页]

作者: fengyueaixiaoqi 时间: 2012-3-31 23:33 标题: 六种常见蔬菜的饮食禁忌

美食固然好吃，但是也需要注意很多事项，蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意！

　　餐前吃西红柿

　　餐前吃西红柿，
容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

　　胡萝卜汁、酒同饮

　　美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

　　香菇过度浸泡

　　香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

　　炒豆芽菜欠火

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　炒苦瓜不焯

　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

　　绿叶菜存放过久

　　剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久

作者: 001206 时间: 2012-3-31 23:55

在中国再注意这些的话,就连水也别喝了,哎还是当超人吧

作者: lshwjl 时间: 2012-4-1 12:47

吃东西要注意顺序了，有很多的讲究，偶尔颠倒的吃到不会有什么影响吧，还是注意的好

作者: 星期一的早晨 时间: 2012-4-1 12:57

我们中国过于看重美味，往往忽略了食品的安全健康，楼主的这个帖子很好，让我又知道了几个食品安全健康方面的知识。

作者: q789987222 时间: 2012-4-3 02:46

这些都是生活饮食中要比较注意的把他们记起来慢慢看谢楼主分响了

作者: jxtaihe 时间: 2012-4-3 09:48

炒苦瓜，我记得以前我们那里是一般用盐水泡一下的。

作者: hongsejingbao 时间: 2012-4-3 10:34

原来绿叶菜不光抄后长时间放置产生亚硝酸盐，这我倒是不知道！胡萝卜汁、酒同饮会产生毒素也是刚刚明白！

作者: 熊狼行天下 时间: 2012-4-3 11:26

这些东西和毒牛奶等有中国特色的产品相比真的不算什么，但是还是谢谢楼主了！

作者: cecil225 时间: 2012-4-3 11:52

呃...一直做菜都不怎么注意，常常都把一个星期的菜都买齐，然后每天做。
看来以后不能这样了。

作者: YX5251 时间: 2012-4-3 11:58 标题: ·

民以食为天，天知道吃也有这么多禁忌，哎，学习了～

作者: IOOIY 时间: 2012-4-3 12:49

没白看啊长知识了，以后做东西吃要注意啊，谢谢了！

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