SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 香酥鳕鱼块 [打印本页]

作者: oipooipo 时间: 2013-5-18 17:54 标题: 香酥鳕鱼块

原料：银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉20克

调料：盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺

做法：

1、冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟

2、面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊

3、将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊

4、锅中适量油烧热，将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中

5、转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

小贴士：

1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中，以免粘连在一起；

2、鳕鱼的质量很重要，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。

作者: xjjfhlj 时间: 2013-5-18 20:06

楼主再配上图片就好了，模仿操作就更容易了。

作者: zhuanh 时间: 2013-5-18 20:16

怎么只有做的方法，没有做好的啊

作者: 4444111 时间: 2013-5-24 00:46

看着很好吃哦，自己做起来就不太顺利了

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.5/bbs2/)