SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 香脆猪蹄儿[5P] [打印本页]

作者: 剑鱼 时间: 2013-9-22 11:13 标题: 香脆猪蹄儿[5P]

猪蹄加入冷水烧开除去浮沫。把猪蹄捞出来，
炒锅烧热油，放入猪蹄和姜片，八角一枚炒几分钟。猪蹄捞出。
锅内放糖和省下的油炒到搪色出来。再放入猪蹄炒几分钟。放盐，生抽。蒜头
炒啊炒，看差不多了就整个倒入高压锅。稍微加点水末过锅底，半截小指头那么多吧，
然后开大火转中
小压15分钟吧，反正压到水干了就行。水干了的话能闻到。

作者: backgao 时间: 2013-9-22 16:42

用高压锅闷的啊那样好吃吗我都是直接用锅烧就是时间比较长不过口感比较好

作者: w800918 时间: 2013-9-22 19:49

猪蹄应该是炖的软烂吃起来口感很好，不知楼主的香脆猪蹄能否咬动。

作者: xiaokanqiankun 时间: 2013-9-22 22:18

口水哗哗的，我最爱吃猪蹄子了。

作者: 沙漠狼吼 时间: 2013-9-23 18:10

这种做法还是第一回见到。就是把猪蹄剁开可能很费事。

作者: ssasaya 时间: 2013-9-30 14:33

猪蹄和肘子是我的最爱看起来胃口大开啊

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.5/bbs2/)