标题: [转帖] 美式煎牛排[6p] [打印本页]

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作者: drchao    时间: 2013-9-28 02:28     标题: 美式煎牛排[6p]

A：把较厚的平底锅用一点黄油加高热。在下锅煎前在牛排上撒些黑胡椒和粗盐，记住，不要先腌。
B：煎大约三四分钟，煎时不要动，然后翻过来再煎二三分钟。可以根据牛排的厚度和你自己喜欢的生熟程度调整煎的时间。
C：牛排取出放大约十分钟，让牛排自熟，之后就外焦内嫩。如果你煎的时候内部已经没有红色了就说明你煎老了，肯定不好吃了。
D：不要洗锅，把蔬菜，象青豆，玉米，胡罗卜，芹菜块等放里面炒熟，就肉菜都全了。

牛排

加黄油把锅烧热

千万不要煎过头了

拿出来放十分钟自熟

喜欢较生的

葡萄酒配牛排很合适

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作者: zhou1988112    时间: 2013-9-28 15:09

蛮好吃的养子

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作者: nmwwang987654    时间: 2013-9-28 17:22

我很喜欢吃，不知味道怎么样

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作者: dashakk    时间: 2013-9-28 17:34

看那外焦里嫩的样子，无法抵挡啊。黑胡椒，我最喜欢的口味。再配上蔬菜，一杯葡萄酒，美味不可多得。

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作者: randker    时间: 2013-10-1 23:09

图拍得很诱人，让人欲罢不能津液直流，仿佛热腾腾的牛排香气已经透出了屏幕，这道菜虽然做法简单，但是能煎得合人口味却不易，需要多煎几次才能熟练，等有钱了一定要遍尝天下美食！！！

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作者: subailing2009    时间: 2013-10-1 23:26

美国牛肉不放血，吃起来腥气较重，不习惯。

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作者: yanyan1133    时间: 2013-10-2 08:41

看起来很好吃，只是本人会做，每次都做的不好吃，我觉得选牛肉很重要，煎的时候火候也要掌握好。

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作者: cbcb101    时间: 2013-10-2 09:56

半熟的牛肉实在不敢恭维！

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作者: 喔喔0    时间: 2013-10-6 22:45

光图片就看着很有食欲！牛排羊排之类的大爱！

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