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标题: [转帖] 蒜香鲍鱼[8P] [打印本页]

作者: skycnnet    时间: 2015-12-12 11:52     标题: 蒜香鲍鱼[8P]

1.买来的鲍鱼,沥干水分。


2.用小刀将鲍鱼与壳分开,用小刷子将鲍鱼壳内外刷净,控干备用。


3.将鲍鱼去内脏,洗净,沥干水分后,在鲍鱼表面切十字花,注意用刀时把握力度,不要切断。


4.准备好姜、蒜和杭椒。


5.姜和蒜切末,杭椒切成小段。


6.将切好十字花的鲍鱼放回壳内,取一些姜蒜末放到鲍鱼上。蒸锅内放水,大火烧开锅后,再将鲍鱼装盘置于笼屉上,大火蒸5分钟熄火,稍微等1-2分钟开盖,开盖的时候小心盖上的水不要流到鲍鱼中。


7.起锅,放适量油,小火油热后,倒入剩余的姜、蒜末和杭椒段,小火翻炒出香味。


8.将上述步骤中的姜蒜杭椒连同油趁热浇到鲍鱼上,开始享用原汁原味的蒜香鲍鱼吧。

作者: srwmi    时间: 2015-12-13 00:04

不错,还是挺方便的,而且步骤看上去不难,有机会试试。




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