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标题: [转帖] 鸡蛋饼[8P] [打印本页]

作者: rongxins    时间: 2016-6-30 13:44     标题: 鸡蛋饼[8P]

需要材料
高筋面粉(水油面)鸡蛋葱番茄酱盐
烹饪步骤
1
小葱洗净切碎
2
面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
3
取适量油面,团成面团
4
将面团按扁成面皮
5
煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
6
锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
7
盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
8
抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
作者: jordanpl    时间: 2016-7-2 01:55

方便又实惠的鸡蛋饼,不过看上去好像煎饼果子。
作者: langmaxinxi    时间: 2016-7-2 17:31

感觉就是像飞饼上面铺层鸡蛋一样,色彩上看着有点食欲
作者: weiqiang331    时间: 2016-7-2 19:37

头伏的饺子、二伏的面、三伏的烙饼摊鸡蛋!楼主的烙饼不太正宗啊!
作者: jyun2001    时间: 2016-7-2 19:59

象外面有卖的台湾手抓饼,然后再打个蛋在上面,还可以配点肉。葱花放在面团里是不是也可以
作者: xjli82005    时间: 2016-7-16 15:02

这也是一种新做法了,但卖相还不太好,味道应该很独特
作者: xyao0619    时间: 2016-7-16 16:24

感觉就是面饼上面放个鸡蛋一样,我是喜欢吃那种直接在面饼上面打鸡蛋,然后翻过来煎熟,起锅的时候加点葱花。这样葱花我味道有了,而且不会焦。




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