shirong

楼主的典故不是正途来的吧，呵呵。据菜谱上记载，鱼咬羊是始于孔子时候的，是孔子周游时，两个学生去分别讨来了鱼和羊，无奈之下放在一起炖，发现美味无比，才发明出了这道菜。现在的做法是将鲈鱼洗净，用两根筷子搅去内脏，晾干，羊肉红烧好了将羊肉从口放入鱼腹，继续用羊肉汤把鱼烧好。就是现在的鱼咬羊了。鱼肉的腥味和羊肉的膻味互相抵消，达到意想不到的美味。