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asd11112222 发表于 2016-6-2 12:43   只看TA 11楼
我想讨论一下，貌似牛排都是没有放过血的吗？如果买放过血的牛肉，这个还可以拿来做牛排吗？不太明白啊
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kissappler 发表于 2016-6-2 17:35   只看TA 12楼
肉好是关键，火候什么的都要注意，否则浪费了。
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qdpaul 发表于 2016-6-2 20:57   只看TA 13楼
感谢分享，掌握不好火候，再好的牛排的浪费了，这次在买个牛排试试
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z372100 发表于 2016-6-2 21:48   只看TA 14楼
对煎牛排的的注意事项介绍非常详细，勤加练习，肯定可以检出好牛排
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xinlz 发表于 2016-6-3 15:39   只看TA 15楼
了解了，“放牛排的盘子最好提前用水蒸到温热”，以前都是用冷盘子盛
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wdmckido 发表于 2016-6-3 16:14   只看TA 16楼
超市里有现成的卖，每次煎都好硬，感觉不会爱了
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bluebluestarsta 发表于 2016-6-7 23:12   只看TA 17楼
牛肉最好先焯水一下去血，然后再煎
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bilibear 发表于 2016-6-7 23:39   只看TA 18楼
以前每次都是连袋子扔进水里解冻，打开袋子直接就进煎锅了，煎出来的牛排血水很多。看来提前吸掉血水还是很必要的。
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rockmancy 发表于 2016-6-8 13:15   只看TA 19楼
上次自己做的牛排有硬，根本嚼不动，不知道是材料不对还是技术不对。
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qiqi7896 发表于 2016-6-9 13:43   只看TA 20楼
儿童吃不熟的牛扒没问题吧？？？
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