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[转帖] 天冷常吃火锅 教你怎么吃不发胖

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天冷常吃火锅 教你怎么吃不发胖

  天气转凉,火锅成为人们驱寒的大多数选择。但是一顿火锅之后,MM们大概会因为吃太多东西而对自己的体重深感抱歉了。
  那么冬天吃火锅怎么“巧”吃才不胖呢?


  MM们不妨给自己来一点红酒或者是苹果醋之类的饮品,可以减少食物的摄入和杀菌、去膻,又不影响气氛。



  1、肉食类


  火锅当然免不了肉食,但是肉食的卡路里又有低有高,各位MM们可以避重就轻,选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表,大家可以根据自己的需要搭配一下。


  低热量肉食(热量/重量):鸭胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;牛肉(后腿) 98/100g;兔肉102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g;牛肚 72/100g;鸡胸脯肉 133/100g;黄鱼(小黄花鱼) 99/100g。


  2、蔬菜类


  蔬菜,建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜,毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效,吃罢了热气的火锅,配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。


  白菜:也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一,天气转凉后白菜糖分较足,口感很好,而且现在白菜不是很凉,吃了对身体很有益处。用作火锅青菜,吸足了汤水,吃起来鲜嫩可口。


  凉瓜:凉瓜不仅可以在夏天吃,对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起,即可凉血解毒,也可以在饱餐一顿时减减肥。


  芹菜:可能吃火锅时用芹菜有点神奇,呵呵,不过我试了试,觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维,能增进肠蠕动,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。


  冬瓜:很多人喜欢用来下火锅,其实冬瓜含水分高,含热量很低,有明显的利尿功能,故在清理内环境和减肥上功效显着。


  菠菜:是一种养颜佳品,含有丰富的铁和胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。


  3、调料类至于调味料,其实各式调料,花生酱、沙茶酱、麻油等等,这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾,使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替,至少热量不会那么高。


  吃火锅注意两大点:


  肉要煮透


  锅底汤热气腾腾,肉片、鱼丸、大虾、豆皮、海鲜、生菜、面条……想想就解馋吧,生食熟食、荦的素的一锅涮,这就是火锅。陈改云说,生熟一锅煮,火候要把握。有些人讲究口感,肉片下锅里随便一涮就捞出来进了嘴,嘴巴是爽了,没准病菌、寄生虫卵也进去了。


  吃火锅,肉食一定要煮透,夹着血丝的程度最好不要吃,生肉上携带的病菌和寄生虫卵通过彻底加热才能杀灭,否则会引起胃感染等疾病。嘴巴重要还是健康重要,相信谁都明白。


  此外,应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。


  别搭冷饮


  许多人吃火锅爱配冰爽的冷饮,女士和小朋友来一大桶橙汁,男士就来冰镇啤酒,吃一口热腾腾的涮菜,来一口冰爽的啤酒,那种刺激的确是种美妙的感受。


  但这种吃法,却容易使嘴巴和食道受伤。“从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻或便秘”。过凉的饮料本身也会刺激肠胃,甚至引发肠痉挛。


  因此建议吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先放在盘子里凉一下,蘸点冷调味品,饮料的温度也不要太凉。

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每次吃完火锅都感觉罪恶感十足。又想吃又怕胖,看了这个学到了

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这个还是要少吃点啊,嘌呤含量太高,常吃会引发痛风,另外在吃的时候配点酸奶助消化又保护肠胃。

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楼主的方法或许管用,但是想不胖最好办法还是不吃或少吃火锅,因为一旦吃的时候这些都记不住了!!

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楼主说得不错,我现在火锅也特别喜欢吃蔬菜,特别是茼蒿,肉类比较爱吃鱼~

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喜欢吃老北京涮肉,清汤,炭火,铜锅,配上芝麻酱豆腐乳的香味,话说坐在火锅前根本就没有胖这个概念好不好,就是一个字,吃!

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少吃高脂肪肉食,多吃鱼、鸡、羊等,多吃蔬菜和高纤维食品

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火锅确实是现代人特别喜欢的食物,特别是喜欢热闹的四川人民,则把这种饮食升华到了几乎艺术的程度。
其实,楼主提到的方式都还算不错,但是要想吃好还不容易发胖,那要特别注意下菜的步骤。
首先,应该把含嘌呤超多的内脏,肉类放到最后,而是先下蔬菜,海带,菇类,土豆,莲藕等素菜。
这样,可以保证人体会避免更多对人体有害成分的摄入。
当然,吃火锅搭配的饮料最好是自己熬制的水果汤,尽量清淡,不要加糖。
因为火锅内的调料都严重超过了人体至少三天的量,这都会对人体的健康造成很大的影响。
所以,在吃完火锅后的几天内,大家尽量素食清淡,不仅是食物,也包括调料。
本帖最近评分记录
  • z-007 金币 +3 认真回复,奖励! 2015-1-14 14:49

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火锅好吃 但是要少吃 特别是鱼丸 各种添加剂都有!

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吃起来其实考虑太多反而吃不爽,吃不爽还不如不吃,哈哈哈,美食优先,减肥还是靠运动啦,有进有出,光控制进,太痛苦了

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