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[转帖] 蚝油菌菇[4P]

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蚝油菌菇[4P]

主料:西兰花半个
辅料:鲜香菇适量  平菇适量
调料:色拉油适量  食盐适量  鸡精少许
      耗油少许

蚝油菌菇的做法

1.把西兰花洗净切成小朵,菌菇类洗净切成段和片备用。取干净的锅烧开水,放入少许盐把西兰花抄熟捞起,摆盘备用


2.另取干净的油锅烧热,把菌菇类倒入锅中翻炒几下,倒入适量的耗油继续翻炒


3.大火烧制汤收汁,放入少许鸡精,起锅装盘即可





PS:1、这道菜的菌菇类可以随便自己喜欢吃的搭配,不限制一定要什么菌或菇类。

2、油锅的温度应该是三或四层热倒入菌菇,太热菌菇会粘锅。

3、如果汤汁太大,建议倒入少许调好的淀粉水勾芡即可。
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  • ww14852369 金币 +5 辛苦啦! 2011-10-16 13:05

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