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你们不是吧？没有吃过生肉？在滇西这边一到11.12.1月各家各户开始宰杀自家养的猪，都要上这一道菜“火烧肉”.它是用猪身上最好最嫩的肉里脊肉来做的。一般用水腌菜或萝卜丝来加很多作料在一起吃，有时候为了防止寄生虫要放上点高度白酒，吃起来那叫一个自然甜哪。