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「我要成为VIP」
| 新亭侯 发表于 2016-10-25 20:30 全显示 1楼 |
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[转帖] 茄子三蔬小炒[11P] 茄子三蔬小炒的做法备好所用食材。  将食材切洗好备用，茄子切好过一下盐水。  锅里加油将茄子控水下锅爆炒。  加入料酒酱油及少许的白糖。  上盖焖至汤汁浓稠。  再将洋葱及芹菜下锅，炒至出味即可。  这样子一份茄子三蔬小炒就完成啦。      烹饪技巧< 1、这菜有点汤汁最好了，用这素菜的汤汁来拌饭，很是下饭呢。 2、料酒是会挥发其味的调味品。这菜不加盐，用酱油即调色又调味。 |
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