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[转帖] 茄子三蔬小炒[11P]

新亭侯

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1楼大中小发表于 2016-10-25 20:30 只看该作者

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茄子三蔬小炒[11P]

茄子三蔬小炒的做法

备好所用食材。

将食材切洗好备用，茄子切好过一下盐水。

锅里加油将茄子控水下锅爆炒。

加入料酒酱油及少许的白糖。

上盖焖至汤汁浓稠。

再将洋葱及芹菜下锅，炒至出味即可。

这样子一份茄子三蔬小炒就完成啦。

烹饪技巧<
1、这菜有点汤汁最好了，用这素菜的汤汁来拌饭，很是下饭呢。
2、料酒是会挥发其味的调味品。这菜不加盐，用酱油即调色又调味。

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陌上小冷金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-10-26 14:21

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兄弟祝福你

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2楼大中小发表于 2016-10-29 15:54 只看该作者

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洋葱经过烹饪以后会有一种香甜口感，中和了茄子的腥味。配上海鲜酱油味道会更好，营养餐，纤维多

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陌上小冷金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-10-30 01:22

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stgal26

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3楼大中小发表于 2016-11-2 13:04 只看该作者

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吃过与这个类似的菜，只不过没有用芹菜而用土豆

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hJY^_^

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4楼大中小发表于 2016-11-5 01:05 只看该作者

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这个应该十分的下饭吧

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yhyhj12

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5楼大中小发表于 2016-11-11 17:26 只看该作者

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茄子跟洋葱一起炒第一次见

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piccmoving

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6楼大中小发表于 2016-11-12 10:44 只看该作者

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这个版块还真的很好，以后要每天来看看有没有更新新菜

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seastar596

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7楼大中小发表于 2016-11-12 13:23 只看该作者

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茄子和洋葱都是最爱，不太爱吃芹菜，用点别的代替就好了。

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gehang

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8楼大中小发表于 2016-11-19 00:07 只看该作者

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东北的地三鲜非常下饭就是做起来麻烦得过油

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f116519132

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9楼大中小发表于 2016-11-19 12:17 只看该作者

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有道菜叫地三鲜和这个差不多，用的是茄子黄瓜土豆，用芹菜和洋葱这样炒不知道味道怎么样

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