获取邀请码
申请VIP
发布器
商务合作
交易中心
公告
活动推广
新手
成人BT
美图
文学
信息
在线视频
休闲娱乐
资源共享
管理
注册
登录
一元夺宝
搜索
标签
虚拟足彩
帮助
界面风格
繁體中文
申请赞助
广告合作
SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]
»
All About Food | 美食频道
» 双椒锡纸牛肉[9P]
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
发新话题
发布投票
发布商品
发布悬赏
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
[转帖]
双椒锡纸牛肉[9P]
qclbdgh
LEVEL 1
积分
2
金币
88 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2014-1-26
最后登录
2020-4-13
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
1楼
大
中
小
发表于 2014-1-31 02:41
只看该作者
0
双椒锡纸牛肉[9P]
用到烤箱的菜应该都算是新派菜系,烤箱锡纸菜说不上到底是哪的,因为这道菜里用到了湖南青红尖椒,所以就算是湖南创意菜吧。
很多同学怕炒牛肉,尤其是厨房新手,因为牛肉纤维粗,很容易老。用烤箱锡纸焗的办法,肉汁不容易流失,牛肉入口软嫩鲜辣又不失弹牙,垫底的草菇吸收了牛肉的鲜和洋葱的甜,鲜美至极,尤其是汤汁,拌饭一流。
这道创意菜经过多名同学作业检验,简单易学,营养美味,端上桌还很唬人,颇有餐馆大菜的气势,绝对是新手操办年宴的上选。
主材:
牛肉
配料:
青红辣椒、洋葱、草茹、木耳、姜、香菜、水淀粉
调味料:
盐、生抽、黄酒、黑胡椒、白糖
1、
主要材料如图。
2、
牛肉逆纹切片再切粗丝。
3、
牛肉丝中加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黄酒拌匀,加入少量水淀粉拌匀腌制,最后加入炒菜用量的油腌制30分钟以上。
4、
洋葱切丝,木耳撕小块,青红椒切圈,草菇洗净切片。干锅小火放入草菇片,加少许盐炒出水分。
5、
烤盘铺锡纸,依次铺上洋葱、木耳和草菇。
6、
青红椒圈拌入牛肉,再磨一些黑胡椒拌匀,平铺在草菇上面,另取一张锡纸盖上。
7、
将两张锡纸的边重合折起,卷严实,入预热220度的烤箱,焗10至15分钟。取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽烫手。
【贴士】:
1、牛肉可根据自己喜欢的味道来调。
2、水淀粉要稀薄,淀粉太多容易结块。
3、垫底的草菇需要先炒干部分水分,也不要太干。
4、喜欢更辣一些的,辣椒圈一开始就拌入腌制。不喜欢辣的也可以不加辣椒。
本帖最近评分记录
Hadeszbc
金币
+7
感谢分享,论坛有您更精彩!
2014-1-31 22:37
UID
12877698
帖子
7
精华
0
积分
2
金币
88 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
3 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2014-1-26
最后登录
2020-4-13
查看详细资料
TOP
作者的其他主题:
干锅茶树菇[3P]
双椒锡纸牛肉[9P]
紫苏蒜头炒沙甲[13P]
li2014
Ban to Visit(禁访)
积分
-5
金币
-24 枚
威望
-1 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2014-1-30
最后登录
2024-9-8
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
2楼
大
中
小
发表于 2014-2-1 14:45
只看该作者
0
一道中西结合的菜式,既有中式的调味,又以西式的焗烤方式烹制,很有想法。
UID
12965630
帖子
315
精华
0
积分
-5
金币
-24 枚
原创
0 帖
威望
-1 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
0 小时
注册时间
2014-1-30
最后登录
2024-9-8
查看详细资料
TOP
sis007.com
LEVEL 1
积分
4
金币
219 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
11 枚
舍利
0 枚
注册时间
2013-7-12
最后登录
2025-3-4
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
3楼
大
中
小
发表于 2014-2-1 15:03
只看该作者
0
不错,楼主很详细,看的我胃口大开。图片也很多
UID
12826813
帖子
96
精华
0
积分
4
金币
219 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
10 度
银币
11 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2013-7-12
最后登录
2025-3-4
查看详细资料
TOP
huahuadetu
LEVEL 1
积分
0
金币
-3 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2012-4-15
最后登录
2018-10-3
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
4楼
大
中
小
发表于 2014-2-2 00:05
只看该作者
0
湖南的菜,就是比较辣啊,有机会去湖南就去尝啊
UID
12270711
帖子
253
精华
0
积分
0
金币
-3 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
0 小时
注册时间
2012-4-15
最后登录
2018-10-3
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
控制面板首页
编辑个人资料
积分交易
积分记录
公众用户组
个人空间管理
升级赞助会员
VIP专用风格
青青家园
手机版本
公告区
悔过区
回收站
English
管理申请
虚拟足彩
道具商店
新手导航
投诉建议
第一会所新片
原创培训
亚无原创
亚无转贴
亚有原创
亚有转贴
欧无原创
欧无转贴
动漫原创
动漫转贴
新手原创
分流宣传
自拍原创
产品交易购买
使用经验交流区
男女性健康
成人两性保健品推荐区
足球竞猜
有奖竟猜
娱乐明星新闻
IT新闻科技
Dota Defense
大杂烩
秘密趣事
体育博彩
打卡签到
人工智能(AI)
华山论剑
成人网盘
正规影视
成人影视
小说打包
A V 交流
资源悬赏
资源售卖
原创超市
原创打包
新手原创
东方靓女
西洋靓女
精品套图
星梦奇缘
高跟丝袜
丝魅鉴赏
熟女乱伦
卡通贴图
网友自拍
若兰居
自拍VIP
唯美图文
东方唯美
西方唯美
景致唯美
生活百态
另类拾趣
恐怖殿堂
魅惑瞬间
网红前沿
偷拍分享
作者会宾室
文学作者
原创人生
评论推荐
文学交流
征文活动
旧文展览
收集藏书馆
电子书馆
五味书斋
北京信息
良家情感
东北华北
西北西南
华中华东
华南港澳台
海外信息
性技学习
男女性健康
经验交流
楼凤信息
毕业区
新贴审核
在水一方
征文大赛现场
今夜不设防
上传视频
观看短视频
新帖发布
明星三级
成人视频
居家自拍
成人卡通
论坛总制区
综区事务所
副管超版理区
管理团队室
BT版主事务区
图区事务区
文区事务区
信区事务区
娱乐休闲
论坛活动
勋章申请
人才招募
论坛 Board
美图区 Gallery
视频区 Tube
HTTP区 Downloads
影视区
娱乐休闲
文学区
信息区
新手区
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-15 19:44
Taiwan Cute Girl
!!!全体会员请注意!!!
任何VIP优惠活动,都是骗人的!
切勿上当受骗!
请大家记住并收藏备用访问地址:
地址一
地址二
地址三
地址四
地址五
忘记地址,请发email索取:
getsisurl#gmail.com(#换成@)